100 nachhaltige Bauernhöfe

HOFMOLKEREI

100 nachhaltige Bauernhöfe
Unsere Kreislaufwirtschaft und Wertschöpfungskette

Die Milch für die Weidenhof-Spezialitäten stammt von unseren etwa 240 schwarz-bunten Milchkühen und wird tagfrisch in unserer hofeigenen Molkerei schonend und sorgfältig verarbeitet. Des Weiteren stellen wir probiotischen Joghurt mit einem natürlichen Fettgehalt von ca. 4% in vielen leckeren Geschmacksrichtungen her.

Auch unsere Milchmix-Getränke (z.B. Kakao, Eiskaffee oder Bananenmilch) werden 1x wöchentlich in der Molkerei hergestellt und in schönen Trinkbechern abgefüllt.

Als anerkannter Landmarkt-Betrieb stehen wir vom Weidenhof für transparente und direkte Erzeugung und Vermarktung von Lebensmitteln.

HOFLADEN & REGIOMATEN

Weidenhof-Lieferservice
Weidenhof-Regiomat

Die Produktpalette im WeidenHofLaden ist sehr umfangreich: Hofeigene Produkte wie Landmilch, Joghurt, Rindfleisch und Wurstwaren, aber auch Produkte von Partnerbetrieben aus der Region.

Von A wie Apfel, B wie Brot, über M wie Müsli, Mehl und Marmelade, N wie Nudeln bis Z wie Zucchini, bietet der Laden eine Komplettversorgung und alles für den täglichen Einkauf.

Direkt am Fahrradweg haben wir zwei Regiomaten platziert, die zu einer kurzen Pause einladen. Dort gibt es immer eine kleine Auswahl an Milchmix-Getränken, Joghurts und anderen Kleinigkeiten.

LIEFERSERVICE

Von montags bis samstags fährt unser Lieferservice unsere hofeigenen und somit regionalen Produkte an Familien, Rewe-Märkte, Hofläden oder Cafés aus. In den letzten Jahren sind es insgesamt 700 Kunden geworden, die sich über unsere frische Milch und den Joghurt freuen.

BIOGASANLAGE

Biogas-und Photovoltaikanlage

Biogasanlage
Unsere Biogasanlage dient zur Erzeugung von Biogas, Strom und Wärme. Sie wird mit Festmist, Gülle und Energiepflanzen betrieben. Als Nebenprodukt wird ein als Gärrest bezeichneter Dünger produziert, den wir dann wiederum nutzen, um die Äcker und Wiesen zu düngen und ihnen Nährstoffe zurückzuführen.

Die entstehende Wärme ist vor allem für unsere Molkerei wichtig: Wir nutzen sie um z.B. die Milch zu pasteurisieren. Auch das Wohnhaus und Büro kann so geheizt werden.

PHOTOVOLTAIKANLAGE

Biogasanlage

Seit 2023 haben wir nun auch eine Photovoltaikanlage auf unseren Stalldachflächen, die für die Stromerzeugung genutzt wird.